| 鲤鱼开屏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 545千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 总量 | 500克 | 鲤鱼开屏热量/卡路里545千卡 | |||
 热量545千卡，相当于看电视363分钟消耗的热量...90 | |||||
鲤鱼开屏的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（500克）、姜（适量）、盐（适量）、米醋（适量）、干辣椒（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、香菜（适量）、味精（适量）
1/8. 将杀好的鲤鱼清洗干净
2/8. 切下鱼头、尾，然后背部下刀切成片。
3/8. 把少量姜、葱、蒜剁碎，用盐腌制五分钟，然后放生抽、一点醋、料酒、味精拌匀。调料中生抽多一些，其他都是适量。
4/8. 葱姜蒜香菜备用。
5/8. 将腌好的鲤鱼片放在盘子上，顺一个摆条，摆成孔雀开屏状。摆好后撒上切好的葱、姜、蒜、干辣椒等。
6/8. 开水上锅蒸10分钟。
7/8. 鱼出锅后，香菜切断，装饰一下。
8/8. 美味鲤鱼开屏端盘上桌。
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳、热解毒、消水肿等功效；可与莼菜、大白菜、红豆搭配；与猪肝、紫苏叶、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲤鱼开屏热量545 千卡
- 脂肪4.099999 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物0.5 克
- 钠53.7 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1 毫克
- 钾334 毫克