| 火爆肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 74克 | 火爆肥肠热量/卡路里26千卡 | |||
 热量26千卡，相当于背部训练7分钟消耗的热量...210 | |||||
火爆肥肠的做法共5个步骤
食材主料/辅料
新鲜肥肠（2斤）、青辣椒（各100克）、大葱（两根）、姜丝（少许）、生抽（100毫升）、老抽（小半碗）、料酒（两小匙）、陈醋（适量）、花椒（一小把）
1/5. 将买回来的肥肠撕掉肥油物，用面粉揉搓后用水冲洗干净然后放陈醋洗一次，再水龙头下冲洗，放入有生抽老抽混合的锅里，加一根大葱、一把花椒粒、水卤煮一个小时左右。（大火烧开后改小火）
2/5. 卤好的肥肠切成小段。
3/5. 青红椒、大葱切成小块小段。
4/5. 起锅烧热，把切好的肥肠煸处一部分油后丢入大葱和姜丝，倒入料酒翻炒。
5/5. 加入青红椒炒至断生后倒入剩下的生抽，再继续炒一两分钟，关火装盘即可。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、抑菌、治疗高血压等功效；可与豆豉、兔肉、北极虾搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、镇吐、解毒等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火爆肥肠热量26 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物14.1 克
- 钠19.7 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾144 毫克