| 抹茶蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 120克 | 抹茶蛋糕卷热量/卡路里261千卡 | |||
 热量261千卡，相当于水上排球87分钟消耗的热量...180 | |||||
抹茶蛋糕卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋黄（3个）、鸡蛋清（4个）、低筋面粉1/2杯（1个）、牛奶1/4杯（1个）、玉米油1/4杯（1个）、泡打粉少许（1个）、柠檬汁几滴（1个）、抹茶粉（8克）、雀巢蛋奶油（250毫升）、奶油乳酪（40克）、砂糖入蛋清（50克）、砂糖入蛋奶油（25克）
1/8. 出烤箱后迅速在上面盖一张油纸后倒扣晾凉
2/8. 上下火170度烤20分钟
3/8. 鸡蛋清加入几滴柠檬，打发成这个样子。分三次加到蛋黄糊里面。翻拌均匀。倒入烤盘。
4/8. 上下火170度烤20分钟
5/8. 出烤箱后迅速在上面盖一张油纸后倒扣晾凉
6/8. 蛋奶油加砂糖打发。雀巢的蛋奶油肯定不好打发，这个时候把隔水软化的奶油乳酪加进去就会很好成型喽～
7/8. 在蛋糕上抹上打发好的奶油和蜜豆后卷起来就行了。
8/8. 放入冰箱冷藏至少半小时。做些装饰就Ok啦～图片中左侧是挤了剩下的奶油，右侧是撒了糖粉。
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、滋阴、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、清痰、美容等功效；可与青椒、百合、辣椒搭配；与茶叶、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶蛋糕卷热量261 千卡
- 脂肪37 克
- 蛋白质28.5 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠186.4 毫克
- 钙168 毫克
- 铁8.5 毫克
- 钾249 毫克