| 山药炖猪皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 200千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 猪皮 | 克 | 578千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 613克 | 山药炖猪皮热量/卡路里803千卡 | |||
 热量803千卡，相当于林业工作100分钟消耗的热量...480 | |||||
山药炖猪皮的做法共10个步骤
食材主料/辅料
山药（350克）、猪皮（150克）、青椒（1个）、干辣椒红（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、味精（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、料酒（适量）、植物油（适量）
1/10. 准备猪皮150克，清洗干净。
2/10. 把猪皮用清水焯过。
3/10. 然后把肉皮用刀将油脂清理干净，切成宽条儿，备用。
4/10. 山药、青椒清洗干净。
5/10. 山药去皮，洗净，切成片，青椒切块。
6/10. 葱、姜切成碎末，干辣椒切成细丝。
7/10. 把锅放旺火上，放入油，烧到八成热，下葱末、姜末爆香，将猪肉片放入锅内翻炒。
8/10. 然后烹入醋、料酒、酱油。
9/10. 倒入点儿清水。
10/10. 放入山药块儿加入干辣椒丝、精盐，烧开后，改用小火炖20分钟，加入青椒翻炒均匀，放入味精出锅。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾、降血糖、延年益寿等功效；可与芥蓝、扁豆、韭菜籽搭配；与油菜、鲫鱼、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋润肌肤、润肌肤、减少皱纹等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、健胃、健胃消食等功效；可与糙米、鲳鱼、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药炖猪皮热量803 千卡
- 脂肪28.5 克
- 蛋白质30.3 克
- 碳水化合物17.8 克
- 钠51.6 毫克
- 钙30 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾355 毫克