| 纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 72克 | 纸杯蛋糕热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡，相当于弹风琴43分钟消耗的热量...150 | |||||
纸杯蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、塔塔粉（适量）、低筋面粉（40克）、牛奶（25克）、淡奶油（200克）、砂糖（20克）、细砂糖（40克）、色拉油（25克）、泡打粉（1/2小勺）、盐（适量）
1/10. .蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水。
2/10. 蛋黄加入10克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。
3/10. 依次加入25克色拉油（分2次加入拌匀后）加入25克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
4/10. 手持电动打蛋器低档打发蛋白，分3次加入剩余的30克细砂糖。蛋白打至弯曲的小尾巴即可。
5/10. 盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。
6/10. 翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中。用同样的手法从底部翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
7/10. 把蛋糕糊倒入一个大的裱花袋中，扎紧口子。把蛋糕糊均匀挤到纸杯中，不要超过7成满，以防烘烤的时候面糊膨胀溢出。
8/10. 放入预热170度的烤箱中，中层，烤15分钟。
9/10. 将200克淡奶油加入20克细砂糖打发
10/10. 加入喜欢的颜色，用裱花嘴在蛋糕上裱花，撒上装饰即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、清热解毒等功效；可与银鱼、菠菜、小米搭配；与地瓜、柿子、鹅相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
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营养信息
- 纸杯蛋糕热量107 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物62.22 克
- 钠194 毫克
- 钙64 毫克
- 铁5.47 毫克
- 钾16638 毫克