| 黄浦蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生粉 | 克 | 142千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 343克 | 黄浦蛋热量/卡路里296千卡 | |||
 热量296千卡，相当于听音乐296分钟消耗的热量...60 | |||||
黄浦蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、生粉（40克）、水（60毫升）、蒜末（少许）、生抽（20毫升）、老抽（10毫升）、盐（3克）、香油（10毫升）、醋（30毫升）、白糖（20毫升）、白开水（适量）
1/6. 鸡蛋加盐打散均匀
2/6. 生粉加水溶解
3/6. 加入鸡蛋里拌匀
4/6. 锅里抹油、倒适量蛋液煎成蛋皮
5/6. 全部煎完后装盘
6/6. 将剩下的调料拌匀加入适量凉开水、调成汁，蘸着吃即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、解热烦等功效；可与牡蛎 、羊排、小米面搭配；与兔肉、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、美容护肤、养颜等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、护肝、消食理气等功效；可与武昌鱼、生菜、火腿搭配；与蜂蜜、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 黄浦蛋热量296 千卡
- 脂肪10.21 克
- 蛋白质26.96 克
- 碳水化合物116.62 克
- 钠161.6 毫克
- 钙95 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾440 毫克