| 铁板豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 铁板豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于打理草坪44分钟消耗的热量...330 | |||||
铁板豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、五花肉片（适量）、香菇（适量）、青辣椒（适量）、洋葱（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、水淀粉（适量）、香油（适量）
1/13. 豆腐切不规则片。
2/13. 炒锅上火，加适量油，油温五成热时下入豆腐片。
3/13. 炸至两面发黄稍微膨胀，捞出沥净油。
4/13. 青红椒切块、香菇切厚片。
5/13. 大蒜拍碎、洋葱切丝。
6/13. 锅中不用放油，下入五花肉片煸出油脂。
7/13. 下入大蒜瓣和香菇炒出水汽。
8/13. 加入酱油、热水、炸好的豆腐、糖、盐定好味。焖两三分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
9/13. 再加入青红椒继续焖3--5分钟。
10/13. 淋入少许水淀粉翻炒均匀。
11/13. 炒菜时同时把铁板放火上加热。（我用的烤盘，或用平底锅）
12/13. 关火后放上洋葱丝，加少许香油拌匀
13/13. 把烧好的豆腐趁热倒入即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、补脾益胃、预防高血压等功效；可与芹菜、武昌鱼、金枪鱼搭配；与小葱、菠菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铁板豆腐热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克