| 培根面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 386克 | 培根面包热量/卡路里1570千卡 | |||
 热量1570千卡，相当于写字872分钟消耗的热量...108 | |||||
培根面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、低筋面粉（50克）、细砂糖（30克）、奶粉（15克）、比萨奶酪丝（适量）、沙拉酱（适量）、盐（2克）、酵母（3克）、全蛋液（30克）、水（150克）、黄油（20克）、培根（7片）、玉米粒（80克）、胡萝卜碎丁（30克）
1/11. 所有材料称量好入桶内，1和面程序20分钟，加入黄油，再一个和面程序20分钟
2/11. 搅拌成如图所示光滑面团
3/11. 可拉出稍具透明薄膜状的面团即可
4/11. 盖保鲜膜入温暖处发酵至2倍大小
5/11. 发酵好的面团分割成7等分，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟
6/11. 将面团擀压成长约20cm的椭圆形
7/11. 准备好玉米粒和胡萝卜碎丁，我玉米事先焯了下水，混合好备用
8/11. 面团刷蛋液，并铺上培根片
9/11. 并撒上玉米粒和胡萝卜碎丁，依次做好所有
10/11. 撒上比萨奶酪碎，挤上沙拉酱
11/11. 入温暖处二次发酵，并预热烤箱，上火190度，下火160度，烤约18-20分钟，即可出炉
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、抗菌抑菌、除口臭等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、改善睡眠、改善视力等功效；可与蜂蜜、桃、黑豆搭配；与橙、番茄酱、韭菜相克，同食可能会引起不适；
沙拉酱的热量724千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防心脑血管疾病、抗衰老、降低胆固醇等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 培根面包热量1570 千卡
- 脂肪104.56 克
- 蛋白质44.2 克
- 碳水化合物303.43 克
- 钠571.4 毫克
- 钙1817 毫克
- 铁2 毫克
- 钾1910 毫克