| 蛋黄酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 蛋黄酱热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于迪斯科22分钟消耗的热量...270 | |||||
蛋黄酱的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、玉米油（200毫升）、白糖（适量）、白醋（适量）
1/9. 主辅料： 鸡蛋、玉米油调味料： 白糖、白醋。
2/9. 分离鸡蛋，取蛋黄留用。蛋黄中加入白糖。
3/9. 用打蛋器打制发白。
4/9. 少量的加入1羹匙玉米油。
5/9. 打制到粘稠。
6/9. 加1羹匙白醋。搅拌均匀后，蛋黄液又变稀了。
7/9. 继续加玉米油，搅拌至粘稠。再加白醋，搅拌稀释。
8/9. 就这样重复搅拌，直至把玉米油加完。使蛋黄酱呈现粘稠状态即可。
9/9. 盛入干净的容器，冷藏保存5天之内没有问题。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与生菜、丝瓜、韭菜搭配；与牛奶、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄酱热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克