| 麻辣豆花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 总量 | 754克 | 麻辣豆花鱼热量/卡路里669千卡 | |||
 热量669千卡，相当于伐木工作134分钟消耗的热量...300 | |||||
麻辣豆花鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（5条）、内酯豆腐（1盒）、大蒜（1根）、生姜（1块）、干辣椒（6个）、花椒（1把）、菜籽油（4茶匙）、黑胡椒粉（1茶匙）、郫县豆瓣（3茶匙）
1/9. 鲫鱼洗净、沥干水分；用少许盐腌制。
2/9. 准备好豆腐；生姜切片，大蒜洗净切段备用。
3/9. 准备调料和辅料。
4/9. 锅中油烧热，爆姜片，下鲫鱼煎至两面微黄。
5/9. 锅中余油，下花椒、辣椒炒出香味。
6/9. 加入豆瓣酱，煸炒出红油。
7/9. 加入适量冷水，煮开。
8/9. 放入煎好的鱼，煮开。
9/9. 下入内酯豆腐。撒入蒜段，开锅即可。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、滋补、和中开胃等功效；可与黄豆芽、花生、枸杞子搭配；与猪肉、芥末、芥菜相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、清热解毒、下气消痰等功效；可与瓠瓜、桂鱼、基围虾搭配；与羊肝、蜂蜜、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣豆花鱼热量669 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质22.1 克
- 碳水化合物7.1 克
- 钠47.6 毫克
- 钙96 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾385 毫克