| 牛肉馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦粉 | 克 | 698千卡 | 349千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 总量 | 200克 | 牛肉馅饼热量/卡路里698千卡 | |||
 热量698千卡，相当于壁排球100分钟消耗的热量...420 | |||||
牛肉馅饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小麦粉（200克）、温水（100克）、酵母（3克）、牛肉（适量）、姜（适量）、食用油（适量）
1/6. 葱姜花椒泡水待用，牛肉剁成肉粒放葱姜花椒水、盐、糖、老抽、鸡蛋顺一个方向搅拌上劲，散上葱花，香菜，最后淋入食用油封味锁水份。
2/6. 酵母溶于少量温水中静置3分钟。面粉放在大盆中，倒入酵母水，再倒入剩下的温水，先用筷子搅拌成雪片状，然后用手揉成光滑的面团盖上保鲜膜，放温暖的室内发酵至大约2.5倍大。
3/6. 发酵好的面团揉匀排气，分成小剂子，用擀面杖擀成圆形。
4/6. 在当中放上肉馅，包起来。
5/6. 包起来后收口向下，沾上芝麻，静置饧发15分钟左右。
6/6. 平底锅，不放油或者放入小量油，把饧发好的面饼排入锅中。盖上锅盖，小火烙，一面成淡淡焦黄色后翻面再把另一面也烙成淡淡焦黄色即可。
食材功效信息
小麦粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养心、祛斑、润肺等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉馅饼热量698 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.2 克
- 碳水化合物73.6 克
- 钠3.1 毫克
- 钙31 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾190 毫克