| 菠萝咕咾肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 青甜椒 | 克 | 16千卡 | 26千卡 | 0.92克 | 0.2克 |
| 总量 | 607克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡，相当于高抬腿59分钟消耗的热量...600 | |||||
菠萝咕咾肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（约400克）、菠萝（适量）、青甜椒（适量）、红柿子椒（适量）、姜（适量）、番茄酱（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、干淀粉(生粉)（适量）、面粉（适量）、鸡蛋（分离出蛋清）、料酒（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、盐（适量）、植物油（适量）
1/15. 整只菠萝3分之1处切开，小心挖出菠萝肉
2/15. 切厚片浸泡在淡盐水中片刻
3/15. 红椒去籽切块
4/15. 青椒去籽切块
5/15. 里脊肉切约2CM厚片，用刀面拍松，再用刀背轻剁使肉质松软
6/15. 切均等小块
7/15. 放姜，料酒，蛋清，干淀粉，白胡椒粉，少许盐抓匀腌制片刻
8/15. 面粉和少许干淀粉混合，取肉块均匀裹上面粉，抖掉余粉
9/15. 油烧微热，入肉块炸至微黄捞出
10/15. 转中火，油烧至7成热左右，下入肉块复炸至金黄捞出沥油
11/15. 番茄酱，生抽，醋，糖，适量盐，少量清水调匀
12/15. 锅内留底油，放入调料大火烧沸
13/15. 放入青红椒，菠萝翻炒
14/15. 放入肉块快速翻炒入味，收浓汤汁
15/15. 装入挖空的菠萝里即可
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清理肠胃、减肥、消除感冒等功效；可与白茅根、猪肉、鸡肉搭配；与牛奶、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
青甜椒的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 菠萝咕咾肉热量587 千卡
- 脂肪8.02 克
- 蛋白质22.46 克
- 碳水化合物20.33 克
- 钠340 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.65 毫克
- 钾628 毫克