| 萌萌的奶瓶焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 104克 | 萌萌的奶瓶焦糖布丁热量/卡路里239千卡 | |||
 热量239千卡，相当于田径32分钟消耗的热量...450 | |||||
萌萌的奶瓶焦糖布丁的做法共7个步骤
食材主料/辅料
布丁液配料：牛奶（250克）、细砂糖（35克）、鸡蛋（2个）、焦糖液配料：细砂糖（75克）、水（20克）、香草精（少许）
1/7. 牛奶、细砂糖隔水加热，加热的时候不停搅拌至砂糖融化，然后晾至温热。（图1）
2/7. 加入鸡蛋，搅拌均匀，布丁液就做好了。（图2）
3/7. 布丁液过筛。（图3）
4/7. 加入几滴香草精。（图4）
5/7. 锅里放入焦糖配料的糖和水，中火加热，不停搅拌，刚开始会起大泡，继续熬煮，煮至糖浆变成浅琥珀色。（颜色太深焦糖会发苦哦！）（图5）
6/7. 焦糖液倒入布丁模。（图6）
7/7. 布丁液倒入容器。（图7） 预热烤箱，160度，烤盘注入热水，放入布丁瓶，水要超过布丁液一半，40分钟左右，布丁液凝固即可。冷却后冷藏保存。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、增强免疫力、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与百合、小米、生菜搭配；与鹅肉、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萌萌的奶瓶焦糖布丁热量239 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物100.62 克
- 钠142.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾138 毫克