| 油炸牛肉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 569克 | 油炸牛肉丸子热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡，相当于誊写315分钟消耗的热量...138 | |||||
油炸牛肉丸子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、白薯芡（100克）、鸡蛋（1个）、面粉（50克）、姜沫（适量）
1/9. 勒条处(丸子香嫩)绞碎牛肉500克，姜沫适量，鸡蛋一个。
2/9. 加100克白薯芡和50克面粉(丸子蓬松)。
3/9. 加图片量盐一勺即可。
4/9. 加味精1~2勺。
5/9. 直接拌和成型，勿加水等其他。
6/9. 挤丸子时，旁边放碗凉水清手，肉馅不宜粘手，挤出的丸子更有型。
7/9. 中火炸丸子，中间翻转几次。
8/9. 炸至丸子自然浮起即可捞出。
9/9. 此丸子外焦里嫩，口感咸香。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、补血、增强免疫力等功效；可与洋葱、香菇、姜搭配；与鲶鱼、白酒、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与干辣椒、干贝、牡蛎 搭配；与味精、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油炸牛肉丸子热量724 千卡
- 脂肪11.51 克
- 蛋白质40.03 克
- 碳水化合物0.92 克
- 钠190.6 毫克
- 钙62 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾460 毫克