| 麦芽糖猪肉脯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦猪肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 268克 | 麦芽糖猪肉脯热量/卡路里385千卡 | |||
 热量385千卡，相当于冰上曲棍球48分钟消耗的热量...480 | |||||
麦芽糖猪肉脯的做法共11个步骤
食材主料/辅料
瘦猪肉（250克）、鱼露（适量）、麦芽糖（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、蜂蜜（适量）、黑胡椒（适量）、芝麻（适量）
1/11. 瘦肉如果是用机器绞的，再用刀再剁剁，这样口感更好~27是直接用刀剁的~
2/11. 将麦芽糖（没有的话，用白糖就好了~）隔水融化后，和盐、黑胡椒放进猪肉中，用筷子朝一个方向使劲搅拌。
3/11. 再加入适量的耗油、鱼露、料酒、酱油再继续朝着一个方向使劲搅拌。
4/11. 将搅拌好的肉腌制至少半小时。
5/11. 在锡箔纸上刷上一层植物油，将适量的猪肉放在锡箔纸上，上面再盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄片。
6/11. 把保鲜膜撕掉，均匀的撒上芝麻。
7/11. 放进预热好的烤箱，150℃，烤15分钟。（本来想秀一下27的新烤箱的，晚上的光线太不好了~完全看不到了~呜呜~~）
8/11. 取出，小心烫手，把保鲜膜撕下，放在烤网上面，均匀的刷上一层蜂蜜，再均匀撒上一层芝麻，继续放进烤箱，120℃继续烤10分钟。
9/11. 如果没有烤干，就100℃或者90℃再烤10分钟左右。一定要小火继续烤，不然，容易烤焦，一定要看着哟！
10/11. 美味、简单的猪肉脯就完成啦~
11/11. 注意：大家在放耗油、鱼露、盐、酱油的比列一定要把握好，千万放多了，因为都有盐味，所以一定要适量哟！喜欢其他啥口味的，也可以加入适量的辣椒粉、姜粉、花椒粉、或者咖喱粉之类的！ 好了~祝大家好胃口~下次见啦~
食材功效信息
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 麦芽糖猪肉脯热量385 千卡
- 脂肪6.49 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物37.75 克
- 钠1176.5 毫克
- 钙18 毫克
- 铁3.21 毫克
- 钾513 毫克