| 黑芝麻法国球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 467克 | 黑芝麻法国球热量/卡路里1299千卡 | |||
 热量1299千卡，相当于手风琴722分钟消耗的热量...108 | |||||
黑芝麻法国球的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、水（160毫升）、酵母（3克）、玉米油（一大匙）、烤熟黑芝麻（15克）、高粉表面用（适量）、黄油（表面用，不用回温）（适量）、细砂糖（15克）、盐（3克）
1/8. 高粉中加入盐、糖、酵母拌匀。
2/8. 加入水和油调成絮状后，翻揉按压和成不粗糙的面团。
3/8. 加入黑芝麻和匀成不粗糙的面团后，按扁放入一个能密封的容器中，室温发一个小时。
4/8. 接后放入冷藏室发一晚（或10~18小时），我是晚上9点多进的冰箱，到第二天5点多拿出来也还好，可以看到面团已经发到2.5倍大左右了。
5/8. 取出冷藏发酵的面团，在案台上撒少量高粉，放上面团用手轻轻按压排气后，分成大小相等的6份。
6/8. 滚圆后排到烤盘上。盖上保鲜膜35~40度进行第二次发酵。
7/8. 等面团发至2倍大后，拿掉保鲜膜，撒上少许高粉。
8/8. 用锋利的刀在中间划一条较深的口子，夹入切好的黄油条，中层200度烤20分钟，如果像我一样减量的，15分钟左右，可视情况灵活盖锡纸。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、健体等功效；
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营养信息
- 黑芝麻法国球热量1299 千卡
- 脂肪100.86 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物73.03 克
- 钠3.4 毫克
- 钙1 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾2 毫克