农家腊香豌豆的热量和减肥功效

1/10. 准备好豌豆300克、腊肉100克、红朝天椒2个、生姜10克、油2勺、盐1勺。腊肉切成和豌豆大小均等的小丁备用。

2/10. 豌豆剥好；随即焯水备用。豌豆具有增强机体免疫功能；能够防癌治癌、 通利大肠。

3/10. 切好的腊肉丁用清水浸泡1小时，将盐份尽量的泡发出来。 我一般先采用蒸煮、焯水、或者多次蒸煮来降低腊肉盐的含量，也就可以适当的多吃了。

4/10. 生姜丁用油爆香，烹入处理好的腊肉快火爆炒。炒至金黄关火。

5/10. 红朝天椒切成小丁，盛入味碟后。将朝天椒丁放进爆香的腊肉里，快火炒至5成熟备用。

6/10. 焯好水的豌豆烹入腊肉、红朝天椒里。稍微翻炒一会儿立刻关火。

7/10. 放入1勺盐调味。【因为有腊肉；已经有咸味了，而且在炒的过程中，腊肉中的盐份会渗透出来。所以在放入盐的时候；如果拿不准就先尝一尝吧！】

8/10. 1勺鸡精提鲜。

9/10. 撒上胡椒粉，增加风味。