| 紫珠芒果蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 白砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 643克 | 紫珠芒果蛋糕热量/卡路里1219千卡 | |||
 热量1219千卡，相当于上下蹲305分钟消耗的热量...240 | |||||
紫珠芒果蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6个）、低粉（160克）、白砂糖（90克）、芒果（2个）、糖珠（适量）、糖粉（适量）、淡奶油（450克）
1/11. 备料如图所用材料。
2/11. 将蛋清分离出来，分次加入白糖，打至蛋白发泡。
3/11. 再分次加入蛋黄，打至完全融合。
4/11. 加入蛋黄打发的时候，要记得提早档速。
5/11. 再分次过筛加入可可粉及面粉。
6/11. 拌至无干粉状后备用。
7/11. 将拌好的蛋糕糊加至在模具里，振出汽泡。
8/11. 再入揉热好的烤箱150烤制50分钟。
9/11. 将烤制好并放凉的蛋糕改刀成蛋糕片，再备淡奶油，糖粉，芒果，糖珠及果肉干。
10/11. 将淡奶油加糖粉，打发好，抹在蛋糕片上，再将芒果肉铺在上面。
11/11. 再将另一蛋糕片放在上面，抹好奶油并裱上奶油花，再用果肉及糖珠点缀一下即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与韭菜、圆生菜、洋葱搭配；与消炎片、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、抗氧化、和中益肺等功效；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美化肌肤、明目、防止晕车等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与精盐、食盐、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫珠芒果蛋糕热量1219 千卡
- 脂肪11.29 克
- 蛋白质22.78 克
- 碳水化合物195.6 克
- 钠143.4 毫克
- 钙87 毫克
- 铁2.51 毫克
- 钾311 毫克