| 五彩煎豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 931克 | 五彩煎豆腐热量/卡路里1238千卡 | |||
 热量1238千卡，相当于打磨地板275分钟消耗的热量...270 | |||||
五彩煎豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 猪肉馅加入蛋液搅匀，再加入葱姜末、盐、生抽、五香粉、甜面酱、鸡精、香油搅拌均匀，彩椒、黄瓜、火腿切小丁备用。
2/10. 豆腐切成厚约0.5CM的大片（如果刀工够好还可以在切薄一些）。
3/10. 抹上肉馅。
4/10. 盖上另一片豆腐。
5/10. 放入煎锅，煎至两面金黄肉馅熟透，盛出装盘。
6/10. 炒锅倒油，油热后下葱姜末炝锅。
7/10. 炒出香味后下黄瓜丁、彩椒丁、火腿丁、玉米粒翻炒均匀。
8/10. 加入盐、糖少许。
9/10. 再生抽、清水适量炒均，最后加鸡精调味，水淀粉够薄芡。
10/10. 浇在煎好的豆腐肉饼上即可。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有解热毒、下气消痰、利小便等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、润肠胃等功效；可与藕、鸡蛋、枇杷搭配；与刀豆、梨、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、祛风湿、减肥等功效；可与娃娃菜、花菜、羊肉搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有保护肝脏、降低胆固醇、益肺宁心等功效；可与洋葱、鸡蛋、芥蓝搭配；与红薯、田螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效；可与冬瓜、丝瓜、紫菜搭配；与杏仁、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五彩煎豆腐热量1238 千卡
- 脂肪33.09 克
- 蛋白质57.92 克
- 碳水化合物101.1 克
- 钠1143.6 毫克
- 钙251 毫克
- 铁7.69 毫克
- 钾1382 毫克