| 万绿丛中点点红--素炒豌豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豌豆 | 克 | 1002千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 356克 | 万绿丛中点点红--素炒豌豆热量/卡路里1047千卡 | |||
 热量1047千卡，相当于大提琴524分钟消耗的热量...120 | |||||
万绿丛中点点红--素炒豌豆的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豌豆（300克）、生姜（1个）、盐（1勺）、红柿子椒（1个）、食用油（2勺）、胡椒粉（1勺）
1/9. 我买的是圆身的豌豆【又称蜜糖豆或蜜豆】；入口甘甜鲜嫩，回味无穷口感极佳。一直习惯买带壳的豌豆，可以保存的时间长一些。
2/9. 将豌豆、柿子椒、生姜刨皮备用。
3/9. 将豌豆剥好。放入热水中焯烫。豌豆不是特别容易熟。可以选择焯水或者在爆炒的过程中点水。
4/9. 豌豆焯水、柿子椒切成丁待用。
5/9. 电磁炉上置锅；放入2汤勺油；爆香生姜片，快炒柿子椒。
6/9. 把焯好水的豌豆倒入锅中。
7/9. 关火；放入1勺盐调味。
8/9. 豌豆味甘、性平。调料不需要太多，多了反而掩盖了豌豆原有的香甜。加入1勺胡椒粉提香。
9/9. 豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲。就是素炒豌豆；原汁原味甘甜余香。吃后口中留香回味无穷。豌豆具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。是日常餐桌的必备菜肴。
食材功效信息
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调营卫、止泻痢、消痈肿等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、镇吐、温肺止咳等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 万绿丛中点点红--素炒豌豆热量1047 千卡
- 脂肪1.85 克
- 蛋白质22.12 克
- 碳水化合物83.57 克
- 钠22.7 毫克
- 钙113 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾1238 毫克