| 小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 613克 | 小餐包热量/卡路里1915千卡 | |||
 热量1915千卡，相当于铲东西319分钟消耗的热量...360 | |||||
小餐包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、砂糖（40克）、蛋清（1个）、酵母（1勺）、清水（120克）、黄油（20克）、豆沙（适量）
1/10. 高筋粉过筛，放到大面盆里面
2/10. 放入砂糖
3/10. 加入酵母粉
4/10. 加入一个蛋清，蛋黄留下备用
5/10. 加入清水，不要一次放完，根据软硬适量调整一下
6/10. 先揉出来厚片的薄膜，加入黄油之后揉到扩展状态
7/10. 放到温暖湿润的地方发酵，到两倍大，掀起来里面有很多均匀的孔洞
8/10. 分成小剂子，加入适量豆沙馅
9/10. 或者加入各种别的馅料，我加了点椰蓉馅
10/10. 放到烤盘上面进行二次发酵，然后刷上点蛋黄液，烤箱中层上下火160度，根据大小，15分钟到25分钟即可！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、除热、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、抗氧化、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、润肺利咽、去黑头等功效；可与苋菜、生菜、洋葱搭配；与味精、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
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营养信息
- 小餐包热量1915 千卡
- 脂肪110.2 克
- 蛋白质31.5 克
- 碳水化合物217.98 克
- 钠208.3 毫克
- 钙134 毫克
- 铁10.85 毫克
- 钾334 毫克