| 花朵面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 绿豆沙 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | 2.5克 | 0.32克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 819克 | 花朵面包热量/卡路里2089千卡 | |||
 热量2089千卡，相当于拉伸运动836分钟消耗的热量...150 | |||||
花朵面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、绿豆沙（适量）、高筋面粉（500克）、黄油（40克）、牛奶（200克）、干酵母（8克）、白芝麻（少许）、细砂糖（100克）、盐（3克）
1/9. 将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
2/9. 一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵.
3/9. 发酵至原来的2倍大，取出排气，分割成25等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
4/9. 取一面团，将面团擀成中间厚边缘薄的面片，加入绿豆沙。
5/9. 包好捏紧收口，收口朝下，用手按扁。
6/9. 用剪刀剪成如图的形状。
7/9. 同样方法做好其他的面团，放入铺了油纸的烤架上，放温暖处进行二次发酵。
8/9. 发酵好后，刷一层全蛋液，撒上白芝麻，送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。
9/9. 烤至表面呈金黄色即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与干贝、桂圆、青椒搭配；与消炎片、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
绿豆沙的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑制荨麻疹、抗过敏、降血脂等功效；
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营养信息
- 花朵面包热量2089 千卡
- 脂肪11.49 克
- 蛋白质27.06 克
- 碳水化合物88.25 克
- 钠144 毫克
- 钙68 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾238 毫克