| 红油肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 总量 | 287克 | 红油肉末豆腐热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡，相当于跳舞50分钟消耗的热量...288 | |||||
红油肉末豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（1块）、瘦肉末（50克）、郫县豆瓣（1勺）、辣椒油（2勺）、葱（1棵）、姜（1块）、大蒜（3个）、盐（1勺）、鸡精（1/2勺）、生粉（1勺）、蛋清（1个）、蚝油（1勺）
1/13. 葱、姜、蒜剁碎
2/13. 嫩豆腐一块提前用盐水泡一晚
3/13. 切成小块
4/13. 瘦肉剁碎加入蛋清、蚝油、生粉抓匀
5/13. 郫县豆瓣剁碎
6/13. 炒锅倒入油，放入郫县豆瓣小火炒出红油
7/13. 倒入葱、姜、蒜末煸出香味
8/13. 倒入肉末和红油
9/13. 煸至断生
10/13. 倒入开水
11/13. 下入豆腐块轻轻晃动
12/13. 焖至汤汁收浓郁，加入鸡精轻轻推匀出锅
13/13. 撒上青椒碎
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清洁肠胃、清热润燥、利小便等功效；可与鲤鱼、白萝卜、三文鱼搭配；与葱、比目鱼、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红油肉末豆腐热量241 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质5.7 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠3.1 毫克
- 钙113 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾154 毫克