| 苏打牛肉迷你汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 芥末酱 | 克 | 5千卡 | 53千卡 | 3.8克 | 2.4克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 415克 | 苏打牛肉迷你汉堡热量/卡路里688千卡 | |||
 热量688千卡，相当于滑翔飞行197分钟消耗的热量...210 | |||||
苏打牛肉迷你汉堡的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 把苏打饼干掰碎放入碗内，加入切碎的欧芹叶
2/12. 把芥末酱，牛肉沫，香菜碎加入，打入鸡蛋，加入少许盐和黑胡椒
3/12. 手套上一次性手套，把所有材料充分抓匀
4/12. 充分混合抓匀后的牛肉馅分成8等份，把每一份牛肉馅按捏成圆球后，拍成2CM左右厚度的圆饼（图上盘子不够放，所以只拍了6个圆饼，其实是分成8份的）
5/12. 在做好的圆饼上均匀地淋上适量橄榄油
6/12. 包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时（这样会使肉饼变得紧实，口感更好）
7/12. 平底锅加热至手在锅上感觉至非常烫热状态，转中火放入冷藏过的圆肉饼，用平铲子轻轻按压一下，让肉饼紧贴锅底煎制
8/12. 待肉饼煎至2~3分钟左右时翻面，继续煎另一面至微焦
9/12. 小圆面包每个都分割成两半（制作大个的汉堡有时也可分成三层，夹层更多料，分割出来的面包胚也可以在平底锅上煎一下）
10/12. 挤上喜欢的沙拉酱或番茄酱，叠上生菜，煎好的牛肉饼
11/12. 再放入车打奶酪，鲜黄瓜或酸黄瓜，紫洋葱
12/12. 全部叠加后插上竹签，完美组合，开吃
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、抗衰老、补脾胃等功效；可与姜、枸杞、茄子搭配；与鲶鱼、海螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、牡蛎 、丝瓜搭配；与糖精、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、醒脾和中、促消化等功效；可与黄豆、胡萝卜、虾搭配；与火腿、五花肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
芥末酱的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进血液循环、减少血液黏稠度、利尿等功效；与兔肉、仔鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、抗衰老、保护皮肤等功效；
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营养信息
- 苏打牛肉迷你汉堡热量688 千卡
- 脂肪114 克
- 蛋白质45.63 克
- 碳水化合物12.49 克
- 钠468.6 毫克
- 钙98 毫克
- 铁5.03 毫克
- 钾725 毫克