| 炒花蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蟹 | 克 | 475千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1204克 | 炒花蟹热量/卡路里1092千卡 | |||
 热量1092千卡，相当于网球156分钟消耗的热量...420 | |||||
炒花蟹的做法共12个步骤
食材主料/辅料
花蟹（500克）、生姜（4片）、蒜头（2瓣）、朝天椒（1/2个）、蒜苗（2棵）、香葱（1棵）、芹菜（1棵）、盐（1勺）、鸡精（少许）
1/12. 花蟹洗净，可以借助刷子涮洗，开背壳，将蟹一分为二，沥干水分备用。
2/12. 蒜头生姜切片，朝天椒切圈。
3/12. 蒜苗香葱和芹菜切小段。
4/12. 炒锅加入适量食用油，大火加热，放入蒜片姜片和朝天椒煸出香味。
5/12. 倒入花蟹。
6/12. 马上盖上盖子，焖2-3分钟。
7/12. 开盖翻炒均匀。
8/12. 调入鸡精和盐。
9/12. 淋入2勺清水，翻炒均匀。
10/12. 倒入蒜苗香葱和芹菜段，翻炒几下即可关火。
11/12. 出锅装盘就可以享用了。
12/12. 产品图。
食材功效信息
花蟹的热量95千卡（每100克）；具有预防高血压、清热解毒、理胃消食等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与蜂蜜、桔子、柚子相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解药毒、镇吐等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌症、消食理气、护肝等功效；可与猪肉、排骨、五花肉搭配；与大葱、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风湿、促进血液循环、健胃消食等功效；可与茄子、花菜、明虾搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防动脉硬化、预防血栓、保护肝脏等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 炒花蟹热量1092 千卡
- 脂肪16.78 克
- 蛋白质43.15 克
- 碳水化合物124.48 克
- 钠116.16 毫克
- 钙586 毫克
- 铁13.7 毫克
- 钾2809 毫克