| 酱香鲍鱼小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | 12.6克 | 0.8克 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 1009克 | 酱香鲍鱼小排热量/卡路里1819千卡 | |||
 热量1819千卡，相当于洗衣服846分钟消耗的热量...129 | |||||
酱香鲍鱼小排的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鲍鱼（4只）、肋排（500克）、黄豆酱（适量）、酱油（适量）、生抽（适量）
1/11. 肋排切段
2/11. 焯水后放入已经烧开水的压力锅中，加少许煮肉料，加压上汽后10分钟，把排骨煮熟备用。
3/11. 鲍鱼清洗干净
4/11. 把肉取出来，表面切花刀
5/11. 70度的水浸30秒，捞出。
6/11. 锅中放少许油，放入姜末和黄豆酱
7/11. 把姜炒变色后放入排骨
8/11. 排骨炒大约1分钟左右，放入鲍鱼
9/11. 加入红烧酱油和适量生抽，快速翻炒大约40秒
10/11. 少许水淀粉勾薄芡
11/11. 翻炒均匀即可出锅
食材功效信息
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有调经润肠、促进生长发育、滋阴潜阳等功效；可与竹笋搭配；与牛肝、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、补虚等功效；可与萝卜、冬瓜、洋葱搭配；与鹌鹑、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有增强免疫力、降血脂、减少骨丢失等功效；
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营养信息
- 酱香鲍鱼小排热量1819 千卡
- 脂肪22.4 克
- 蛋白质43 克
- 碳水化合物29.6 克
- 钠5662.3 毫克
- 钙344 毫克
- 铁30.4 毫克
- 钾918 毫克