| 鱼香豆腐丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 401克 | 鱼香豆腐丁热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡，相当于脱衣服140分钟消耗的热量...120 | |||||
鱼香豆腐丁的做法共16个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、胡萝卜（1块）、青椒（5个）、盐（1勺）、白糖（2勺）、醋（2勺）、生抽（1勺）、蚝油（2勺）、鸡精（1勺）、葱（1棵）、大蒜（5个）、姜（1块）、郫县豆瓣（1勺）
1/16. 豆腐放入盐开水中浸泡二小时
2/16. 捞出切小丁
3/16. 倒入油锅炸一下定型
4/16. 捞出沥干油
5/16. 胡萝卜、青椒切丁
6/16. 胡萝卜焯一下水
7/16. 葱、姜、蒜剁碎
8/16. 放入各种调料调成鱼香味汁
9/16. 炒锅放油
10/16. 倒入鱼香味汁
11/16. 加入郫县豆瓣熬浓郁
12/16. 倒入豆腐丁、辣椒丁、胡萝卜丁
13/16. 翻匀
14/16. 水淀粉勾芡，淋上明油出锅
15/16. 装盘
16/16. ?
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、补脾益胃、降低胆固醇等功效；可与香菇、海带 、三文鱼搭配；与葱、茭白、小葱相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、促进消化、增加食欲等功效；可与大米、黄豆、比目鱼搭配；与红枣、茄子、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香豆腐丁热量279 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质9.1 克
- 碳水化合物13 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克