| 鱼香老虎面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 423克 | 鱼香老虎面热量/卡路里949千卡 | |||
 热量949千卡，相当于游泳158分钟消耗的热量...360 | |||||
鱼香老虎面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
木耳（少量）、胡萝卜（半根）、高筋面粉（适量）、盐（少量）、食用油（适量）
1/8. 胡萝卜切丝，木耳用水泡发之后切丝，再将木耳用开水烫煮，控干水分备用。
2/8. 醋+生抽+糖兑成鱼香汁，比例是1:2:3.
3/8. 高筋面粉加水用筷子搅成絮状，再揉至面团光滑，盖上盖子稍醒10分钟。
4/8. 醒好的面团擀成长片，再切成条，粗细按自己喜好，但不要太细。
5/8. 撒点面粉在切好的面条上，用手搓得稍圆，再像做拉面那样稍微将面拉长一点。
6/8. 水烧开，将面条煮熟，再过一遍冷水，控干水分备用。
7/8. 锅热油，胡萝卜和木耳入锅翻炒片刻，再下面条翻炒，倒入鱼香汁和盐炒香，即可。
8/8. 装盘。
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有止血止痛、大便秘结、延缓衰老等功效；可与荸荠、鱿鱼、海蜇搭配；与马肉、红螺 、萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增强免疫力、防癌等功效；可与羊排、黄豆、草鱼搭配；与西红柿、山药、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香老虎面热量949 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质13.48 克
- 碳水化合物88.08 克
- 钠11 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾43 毫克