| 香烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 406克 | 香烤茄子热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡，相当于高尔夫球58分钟消耗的热量...270 | |||||
香烤茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、肉末（50克）、香葱（两三根）、香辣酱（一大勺）、色拉油（一大勺）、酱油（生抽老抽都行，老抽的话就少放点）（一小勺）、薄荷（少许）、香菜（不喜欢的也可不放）（一棵）、花椒粉（少许）
1/4. 把茄子放进微波炉里面转个3到5分钟，茄子变软即可，
2/4. 拿出，在茄子上划一个大口，可以把茄子里面多划几刀，会更入味，把处理好的茄子放在锡纸上，（也可以不用锡纸，不过用了锡纸清理起来更方便，茄子也更嫩点）均匀的刷上一层油，用锡纸包上，放入预热好的烤箱，180度烤5min左右，（做这步时可以先预热着烤箱，180度）
3/4. 然后炒制肉酱热锅下油，下肉末，待肉末5分熟后，把香辣酱放进去一起翻炒，快起锅前把香菜末和少许香葱末放进去一起翻炒，然后再放一小勺酱油提味，再撒上一点点花椒粉就可以了，喜欢吃辣的还可以加点辣椒粉（现在做好的肉酱需要咸一点，因为茄子是没有味道的）
4/4. 把茄子从烤箱里拿出来，打开，把肉酱均匀的铺在茄子里面，弄出茄子船的感觉来，然后继续用锡纸包起来，再放入烤箱180度8min左右就可以取出使用了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、降低胆固醇、保护心血管等功效；可与五花肉、蛋黄、明虾 搭配；与河蟹、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、补虚、生津液等功效；可与蕨菜、大白菜、苋菜搭配；与红螺、黄豆、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香烤茄子热量262 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克