| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 379克 | 水煮肉片热量/卡路里1107千卡 | |||
 热量1107千卡，相当于开车369分钟消耗的热量...180 | |||||
水煮肉片的做法共17个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（300克）、蛋清（1个）、郫县豆腐（4勺）、油麦菜（200克）、葱（1棵）、姜（1块）、生抽（1勺）、生粉（1勺）、鸡精（1勺）、辣椒粉（2勺）、花椒粉（2勺）、大蒜（5个）
1/17. 肉冻一下切大薄片
2/17. 切好
3/17. 放生抽、蛋清、生粉抓拌匀
4/17. 郫县豆瓣剁碎
5/17. 葱姜切段备用
6/17. 蒜剁碎备用
7/17. 水烧开放入油麦菜焯一下捞出
8/17. 炒锅放油，放入郫县豆瓣小火炒出红油
9/17. 放入葱姜炒出香味
10/17. 倒入开水煮沸，放入盐、鸡精
11/17. 一片片放入肉片煮熟
12/17. 捞出放在油麦菜上，倒入适量煮肉的汤汁
13/17. 放上蒜蓉
14/17. 放上辣椒粉
15/17. 放上花椒粉
16/17. 滚油泼上
17/17. 撒上蒜苗粒
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋阴、补钙等功效；可与蒜、芸豆、大蒜搭配；与田螺、黄豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、润肺利咽、慢性咽炎等功效；可与明虾、黄豆、干辣椒搭配；与茶叶、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量1107 千卡
- 脂肪39.6 克
- 蛋白质27.9 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠189 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾498 毫克