| 门钉肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 500克 | 门钉肉饼热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡，相当于华尔兹舞208分钟消耗的热量...180 | |||||
门钉肉饼的做法共21个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、面粉（500克）、葱（1棵）、姜（1块）、五香盐（1勺）、五香粉（1勺）、十三香（1勺）、鸡精（1勺）、蚝油（1勺）、麻辣鲜（1勺）、花椒水（100毫升）
1/21. 面粉
2/21. 慢慢倒入温水用筷子搅成絮
3/21. 揉搓滋润
4/21. 盖上保鲜膜饧4个小时
5/21. 牛肉切块
6/21. 葱、姜切段
7/21. 和牛肉一起剁碎
8/21. 加入除花椒水以外的调味品拌匀
9/21. 花椒提前泡水
10/21. 一点一点加入花椒水顺时针抽打上劲
11/21. 打好的肉馅儿滋润饱满
12/21. 饧好的面揉揉搓条切小剂
13/21. 压扁
14/21. 擀圆
15/21. 放上肉馅儿
16/21. 像包包子一样
17/21. 电饼铛预热刷油，把肉包褶皱朝下按压成圆形
18/21. 倒入少许水
19/21. 盖盖焖一下
20/21. 反反面再焖一下
21/21. 待两面焦黄就好了
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、强健筋骨、化痰息风等功效；可与洋葱、甘蔗、香菇搭配；与板栗、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 门钉肉饼热量625 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克