| 棉花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 棉花蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于思考99分钟消耗的热量...60 | |||||
棉花蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低筋面粉（50克）、炼奶（50克）、细砂糖（45克）、色拉油（35克）、柠檬汁（4滴）
1/18. 准备所有材料
2/18. 色拉油小火加热至沸腾
3/18. 倒入已经过筛的低筋面粉，搅拌均匀
4/18. 面糊中加入炼奶.拌成奶糊状
5/18. 分离鸡蛋。一个全蛋与3个蛋黄放一起，另外用一个容器装着3个蛋白
6/18. 把蛋黄用手动打蛋器打散
7/18. 把打散的蛋液加入到之前的奶糊中
8/18. 用手动打蛋器搅拌成顺滑状态，就是蛋黄糊
9/18. 蛋清中加几滴柠檬汁，至出鱼眼泡
10/18. 加入三分之一白糖，打至大约一分钟
11/18. 第二次加入剩下的三分之一白糖，打至干性蛋白
12/18. 第三次加入剩下的三分之一白糖，打至干性蛋白
13/18. 取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀
14/18. 然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中
15/18. 拌成顺滑的蛋糕糊
16/18. 倒入模具中，震荡出大气泡
17/18. 烤箱160度上下火预热3分钟，然后将烤盘放最底层，倒入煮沸腾的开水，大概半烤盘满。烤网放倒数第二层，模具放在烤网上。继续上下火，160度，烤60~70分钟。
18/18. 出锅
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、健脑益智等功效；可与肥牛、玉米、荠菜搭配；与消炎片、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 棉花蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克