| 皮蛋鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 石斑鱼 | 克 | 438千卡 | 87千卡 | 19.38克 | 1.02克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 598克 | 皮蛋鱼汤热量/卡路里628千卡 | |||
 热量628千卡，相当于倒垃圾251分钟消耗的热量...150 | |||||
皮蛋鱼汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
石斑鱼（1条）、皮蛋（2个）、姜（1小块）、芹菜（1小把）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/9. 挑选鲜活的石斑鱼。
2/9. 请师傅将鱼处理好，取鱼头鱼尾鱼骨。
3/9. 洗净，将其放入砂锅中，加入洗净的姜片。
4/9. 加入适量清水。
5/9. 大火煮开，转中小火再煮20分钟左右。
6/9. 皮蛋洗净，去壳，切块。
7/9. 芹菜洗净，切成芹菜珠。鱼汤转大火，下皮蛋。
8/9. 鱼汤转大火，下皮蛋。
9/9. 再次煮开，下盐与胡椒粉调味，加入芹菜珠，熄火。
食材功效信息
石斑鱼的热量87千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、利产、通经等功效；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有止泻、养阴止血、凉肠等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋鱼汤热量628 千卡
- 脂肪11.02 克
- 蛋白质21.38 克
- 碳水化合物10 克
- 钠53 毫克
- 钙27 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾483 毫克