| 豉汁肉末蒸豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 346克 | 豉汁肉末蒸豆腐热量/卡路里438千卡 | |||
 热量438千卡，相当于瘦身操74分钟消耗的热量...354 | |||||
豉汁肉末蒸豆腐的做法共16个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、猪肉（50克）、蒸鱼豉油（2勺）、海天蚝油（2勺）、郫县豆瓣（1勺）、葱（1棵）、姜（1块）、大蒜（3个）、青辣椒（2个）、生粉（1勺）、生抽（1勺）、鸡精（1勺）
1/16. 猪肉剁碎
2/16. 加入少许生抽、生粉
3/16. 拌匀
4/16. 葱、姜、蒜、青红椒、郫县豆瓣剁碎
5/16. 现在来调豉汁，倒入蒸鱼豉油
6/16. 倒入蚝油
7/16. 调匀备用
8/16. 嫩豆腐一块
9/16. 切片码入盘中
10/16. 大火蒸5分钟
11/16. 炒锅油烧热，放入肉末煸炒
12/16. 放入葱、姜、蒜、青红椒、郫县豆瓣和少许清水煨一下
13/16. 倒入豉汁
14/16. 勾入水淀粉
15/16. 浇在蒸豆腐上
16/16. 撒上葱花
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、清洁肠胃、和脾胃等功效；可与平菇、秋刀鱼、鳝鱼搭配；与竹笋、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、解热毒、润肌肤等功效；可与牡蛎、魔芋、香菇搭配；与鹌鹑、北极虾、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉汁肉末蒸豆腐热量438 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克