| 豆腐盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 500克 | 豆腐盒子热量/卡路里719千卡 | |||
 热量719千卡，相当于做题399分钟消耗的热量...108 | |||||
豆腐盒子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
豆腐（400克）、猪肉末（100克）、盐（适量）、料酒（半汤匙）、胡椒粉（1小勺）、香油（少许）、面粉（1小勺）、蚝油（半汤匙）、生抽（半汤匙）、鸡蛋（1个）、花椒水（3汤匙）、葱（适量）、姜（适量）、胡萝卜（适量）、老抽（少许）、水淀粉（1汤匙）
1/14. 原料。
2/14. 猪肉末里放入盐，料酒，胡椒粉，蚝油，1个鸡蛋，生抽，葱末，姜末，少许香油，分次加入花椒水。
3/14. 朝一个方向搅打上劲儿。
4/14. 豆腐切块，把中间挖去。
5/14. 酿入肉末。
6/14. 挖开的一面拍少许面粉。
7/14. 开口的一面朝下，逐个摆入加了油的电饼铛煎制。
8/14. 煎至一面金黄后翻面再煎。
9/14. 两面煎至金黄后放入适量葱末和胡萝卜末，炒出葱香味儿。
10/14. 加适量水，盐，少许老抽，盖一个锅盖烧一会。
11/14. 烧至入味后盛出。
12/14. 把剩下的汤汁倒入炒锅中，加少许水淀粉勾芡。
13/14. 芡汁粘稠后浇在豆腐盒子上即可。
14/14. 鲜香味美的豆腐盒子。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、预防高血压、清热解毒等功效；可与鳗鱼、草鱼、秋刀鱼搭配；与木耳菜、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、解热毒、滋肝阴等功效；可与香芋、枇杷、扁豆搭配；与龟、杏、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐盒子热量719 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克