猪肉面筋大丸子的热量和减肥功效

1/14. 准备肉馅。350克肉馅中加入葱，姜，鸡精，味精，肉骨茶粉。

2/14. 准备面筋球，藕和豆腐。

3/14. 准备干黄酱40克，20粒花椒，1粒大料。花椒，大料用开水盖盖泡上30分钟。

4/14. 泡好的花椒大料水，少量，多次地加入干黄酱中，慢慢解开干黄酱。

5/14. 干黄酱完全解开后再少量多次地倒入肉馅中。

6/14. 朝同一个方向打肉馅，一直到打上劲为止。如果想吃油大一点的，或者是蔬菜较柴，可多放些肥肉，肥瘦肉的比例可自行调节。

7/14. 豆腐弄碎，藕切成细末，再倒入已调好的肉馅中。

8/14. 继续朝一个方向搅匀。待用。

9/14. 拿一个面筋球，用大拇指轻轻地挖一个窟窿，并用大拇指在面筋球里面360度转几圈，把里面蜂窝状的组织搅碎，使里面的空间更大，多装一些肉馅。

10/14. 切开的面筋球，里面很脆，轻轻一捅就碎了。

11/14. 面筋球捅开后，就可以塞馅了。

12/14. 用筷子一点一点的漫漫塞，不要把底下给捅破了。

13/14. 好了，依次都塞满后，就可以做自己喜欢的食物了。