| 酸菜炒大肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 大肠 | 克 | 394千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 总量 | 787克 | 酸菜炒大肠热量/卡路里431千卡 | |||
 热量431千卡，相当于水中柔软体操108分钟消耗的热量...240 | |||||
酸菜炒大肠的做法共10个步骤
食材主料/辅料
酸菜（适量）、大肠（适量）、青椒（适量）、红椒（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、味精（适量）、卤味包（适量）、老抽（适量）
1/10. 大肠沾上面粉，反复洗干净。用生抽、老抽、卤味包加水煮成卤水，加入大肠，卤2个小时。
2/10. 卤好的大肠切成三角形状。
3/10. 潮汕酸菜浸泡4个小时。
4/10. 酸菜切成三角形。
5/10. 青红椒切成三角形。
6/10. 蒜切成片。
7/10. 锅内烧热油，爆香蒜片。
8/10. 加入酸菜翻炒至软。
9/10. 加入青红椒，翻炒至熟。
10/10. 加入大肠，烹入料酒，生抽，翻炒，调入盐和味精，翻炒即可。
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防肠炎、帮助消化、治便秘等功效；可与公麻鸭、鸭胸脯肉、土番鸭搭配；与柿饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
大肠的热量75千卡（每100克）；具有补虚、止渴、润燥等功效；
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营养信息
- 酸菜炒大肠热量431 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质14.5 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠79 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾117 毫克