| 什锦肉丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 375克 | 什锦肉丁热量/卡路里1106千卡 | |||
 热量1106千卡，相当于剧院工作369分钟消耗的热量...180 | |||||
什锦肉丁的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、胡萝卜（适量）、熟花生米（适量）、黄瓜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、醋（适量）、淀粉（适量）、味精（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、老抽（适量）
1/12. 葱切葱花，蒜切片，黄瓜，胡萝卜，猪肉分别切丁，大小依个人喜好，胡萝卜切小一些，易熟
2/12. 肉丁内加入料酒
3/12. 加入淀粉适量抓匀，稍稍腌制片刻
4/12. 锅内放油烧至五层热，放入肉丁划散，炒至肉丁变色
5/12. 放入胡萝卜炒软
6/12. 放入黄瓜丁炒软
7/12. 碗内放入清水，淀粉，盐，醋，料酒，味精，老抽调一个芡汁
8/12. 炒菜锅内放入炒熟的花生米翻炒几下
9/12. 倒入一半调好的芡汁炒匀
10/12. 剩下的芡汁内放入切好的葱蒜，再次勾芡后出锅
11/12. 我喜欢芡汁浓稠一些
12/12. 咸鲜可口，很下饭
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解热毒等功效；可与山楂、南瓜、卷心菜搭配；与荞麦、黄豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、防癌等功效；可与大米、狗肉、绿豆芽搭配；与白萝卜、木瓜、柚子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦肉丁热量1106 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物9.9 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克