| 酸菜炖肘子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肘子 | 克 | 1838千卡 | 171千卡 | 19.11克 | 10.54克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1337克 | 酸菜炖肘子热量/卡路里1875千卡 | |||
 热量1875千卡，相当于跑步234分钟消耗的热量...480 | |||||
酸菜炖肘子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肘子（适量）、酸菜（适量）、盐（适量）、花椒粉（适量）、酱油（适量）、花椒（适量）、大料瓣（适量）
1/6. 锅里放入凉水，加上洗净的猪肘子，葱段，姜片，花椒粒，大料瓣，共同煮一个小时，到把筷子插入到肘子里，插出的洞不冒血水就熟了，把肘子捞出来。汤留着炖酸菜。
2/6. 肘子稍凉，去骨，切成厚片。
3/6. 片大点，才有感觉。切好的片放进锅里。还需要和酸菜一起炖。
4/6. 和肘子片一起放进锅里的是洗净，切细丝，并攥干水分的的酸菜。加入花椒面，一汤匙盐，一瓶盖酱油，共炖二十分钟。
5/6. 最后喜欢的话可以加点粉条，粉丝一起炖，不喜欢可以不加。
6/6. 配上我烙的糯米饼，一口劲道而且糯糯的饼，就着脆脆的酸菜丝，喝一口酸爽的汤，很过瘾，好像回家了，快过年的感觉。
食材功效信息
猪肘子的热量171千卡（每100克）；具有和血脉、润肠胃、润肌肤等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防肠炎、促消化、预防便秘等功效；可与鸭胸、老鸭、母麻鸭搭配；与青梅果脯、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜炖肘子热量1875 千卡
- 脂肪10.74 克
- 蛋白质20.21 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠1050 毫克
- 钙19 毫克
- 铁1.14 毫克
- 钾47 毫克