| 南瓜子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 134千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 南瓜子仁 | 克 | 461千卡 | 576千卡 | 33.2克 | 48.1克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 495克 | 南瓜子面包热量/卡路里1611千卡 | |||
 热量1611千卡，相当于跳舞336分钟消耗的热量...288 | |||||
南瓜子面包的做法共19个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、细砂糖（10克）、干酵母（1小勺）、蛋液（50克）、水（90克）、黑糖蜜（15克）、玉米油（15克）、南瓜子仁（80克）、盐（1/4小勺）
1/19. 用料
2/19. 将除油，南瓜子外的材料倒入大碗
3/19. 搅拌成松散状，加入玉米油
4/19. 继续搅拌至能拉出透明薄膜
5/19. 加入切碎的南瓜子
6/19. 揉匀
7/19. 放入大碗，盖上保鲜膜基础发酵80分钟，
8/19. 面团长大
9/19. 取出，排气，分割成2等分，滚圆，松弛10分钟
10/19. 擀成20X25厘米的长方形
11/19. 翻面，卷成圆柱形
12/19. 放入18X18厘米的放烤盘，
13/19. 轻轻压平，用叉子在表面插洞
14/19. 最后发酵30分钟，面团长大
15/19. 表面刷蛋液
16/19. 放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤20分钟左右
17/19. 表面金黄出炉
18/19. 晾凉
19/19. 切块
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、舒缓肝气、和中益肺等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与牡蛎 、桂圆、玉米搭配；与鹅蛋、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、健体等功效；
南瓜子仁的热量576千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有提高性欲、美容养颜、养颜等功效；可与槟榔、白糖、蜂蜜搭配；与咖啡、羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜子面包热量1611 千卡
- 脂肪157.76 克
- 蛋白质58.5 克
- 碳水化合物180.63 克
- 钠155.9 毫克
- 钙93 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾258 毫克