| 雪菜炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 387千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 雪菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 400克 | 雪菜炒猪肝热量/卡路里412千卡 | |||
 热量412千卡，相当于跳板跳水137分钟消耗的热量...180 | |||||
雪菜炒猪肝的做法共40个步骤
食材主料/辅料
猪肝（300克）、雪菜（100克）、洋葱（0.5个）、盐（1勺）、香油（1勺）、青尖椒（3个）、红菜椒（0.5个）、料酒（4勺）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、醋（1勺）、白糖（1勺）、葱（10克）、姜（10克）、大蒜（10克）
1/40. 把猪肉用清水冲洗干净
2/40. 洗至发白即可切片
3/40. 去除白色筋膜
4/40. 切好后再用清水冲洗干净
5/40. 放入葱姜
6/40. 料酒
7/40. 抓匀放入冰箱冷藏半小时
8/40. 取出放入生粉抓匀
9/40. 锅中倒入水
10/40. 盖上锅盖
11/40. 烧开
12/40. 放入腌渍好的猪肝关火
13/40. 捞出备用
14/40. 把青尖椒红菜椒葱切好备用
15/40. 洋葱切好备用
16/40. 雪菜切段备用
17/40. 蒜切沫
18/40. 姜切沫
19/40. 准备一个碗
20/40. 调制料汁
21/40. 倒入料酒
22/40. 生抽
23/40. 醋
24/40. 盐
25/40. 老抽
26/40. 糖
27/40. 生粉
28/40. 搅拌均匀备用
29/40. 锅中倒入少许油
30/40. 放入葱姜蒜
31/40. 煸炒金黄色
32/40. 放入洋葱
33/40. 煸香
34/40. 放入青尖椒红菜椒煸炒
35/40. 放入雪菜煸炒出香味
36/40. 煸炒均匀
37/40. 放入猪肝
38/40. 倒入料汁煸炒均匀关火
39/40. 出锅前倒入少许香油
40/40. 美味出锅咯！
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、养血、增强免疫力等功效；可与大白菜、蒜薹、圆生菜搭配；与豆芽、山楂、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有通便、利尿、化痰止咳等功效；可与鸭肉、冬笋、黄鱼搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雪菜炒猪肝热量412 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质21.7 克
- 碳水化合物10.4 克
- 钠3372.8 毫克
- 钙300 毫克
- 铁28.1 毫克
- 钾604 毫克