| 辣椒炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 408克 | 辣椒炒茄子热量/卡路里196千卡 | |||
 热量196千卡，相当于下坡滑雪39分钟消耗的热量...300 | |||||
辣椒炒茄子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、豆豉（适量）、辣椒（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、味精（适量）
1/11. 备辣椒和茄子，
2/11. 茄子切条，辣椒切丝，再切点蒜片，姜丝提香。
3/11. 切好的茄子用清水洗几遍去涩味。
4/11. 烧油，放进茄子，
5/11. 翻炒片刻。
6/11. 炒至八成熟，放进辣椒丝，姜，蒜，放点盐炒匀。
7/11. 炒熟，
8/11. 豆豉用清水化开，
9/11. 倒进豆豉水烧开，
10/11. 出锅前放点味精。
11/11. 炒匀装盘。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、治胃癌、益肝等功效；可与辣椒、黄豆、北极虾搭配；与螃蟹、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、发汗解表、促进吸收等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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营养信息
- 辣椒炒茄子热量196 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质25 克
- 碳水化合物42 克
- 钠269.2 毫克
- 钙43 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾935 毫克