| 尖椒牛肉沫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 701克 | 尖椒牛肉沫热量/卡路里665千卡 | |||
 热量665千卡，相当于跑步83分钟消耗的热量...480 | |||||
尖椒牛肉沫的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、芹菜（适量）、红辣椒（适量）、十三香（适量）、料酒（适量）、香葱（适量）、食盐（适量）、香油（适量）、老姜（适量）、尖椒（200克）、花椒粉（适量）、生抽（适量）、植物油（适量）、鸡精（适量）、大蒜（适量）、豆瓣酱（适量）
1/12. 牛肉一整块洗净备用
2/12. 切成小颗粒状
3/12. 倒入适量花椒粉，十三香，盐，生抽，料酒拌匀，腌制15分钟
4/12. 尖椒去籽，如图所有材料洗净备用
5/12. 辣椒切成小颗粒，葱切花，芹菜切成段，姜蒜切成颗粒
6/12. 热锅放油倒入豆瓣酱炒出红油
7/12. 放入姜蒜颗粒爆香
8/12. 倒入牛肉末翻炒均匀
9/12. 牛肉末成散开状倒入适量料酒、生抽
10/12. 倒入辣椒翻炒均匀
11/12. 倒入葱花，芹菜翻炒均匀
12/12. 放入鸡精，适量香油调味，起锅装盘
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、增长肌肉、强筋壮骨等功效；可与鸡蛋、枸杞、香菇搭配；与海螺、鲶鱼、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、祛湿、平肝降压等功效；可与粳米、墨鱼、鸭肉搭配；与牡蛎、虾米、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 尖椒牛肉沫热量665 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质28.27 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠122.4 毫克
- 钙54 毫克
- 铁3 毫克
- 钾476 毫克