| 黑森林芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 365克 | 黑森林芝士蛋糕热量/卡路里1455千卡 | |||
 热量1455千卡，相当于单板滑雪231分钟消耗的热量...378 | |||||
黑森林芝士蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 将奥利奥饼干屑先用擀面杖捣成饼干末
2/17. 再将黄油隔水融化成液体
3/17. .将融化好的黄油倒入饼干末中，二者搅拌均匀
4/17. 倒入活底模中，用擀面杖压紧实，放入冰箱冷冻至硬
5/17. 接下来制作乳酪蛋糕糊。奶油奶酪室温软化好之后，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒
6/17. 在打好的奶油奶酪里一个一个的加入鸡蛋，并用打蛋器搅打至顺滑。待第一个鸡蛋与奶油奶酪搅打至顺滑之后再加下一个
7/17. 在奶酪糊里倒入樱桃罐头糖水、朗姆酒、香草精
8/17. 用打蛋器搅打均匀，50g的黑巧克力切小块放入碗里，倒入25g牛奶，隔水加热并不断搅拌，直到巧克力完全融化
9/17. 融化好的巧克力倒入乳酪糊里，用打蛋器搅打均匀，即成奶酪蛋糕糊
10/17. 把奶酪蛋糕糊先到1/3进入蛋糕模具里
11/17. 在蛋糕糊上放入20-30颗黑樱桃
12/17. 最后倒入剩下的奶酪蛋糕糊
13/17. 将蛋糕模放入烤盘中，倒入热水，提前给蛋糕模包上一层锡纸防止进水，把烤盘放入预热好160°的烤箱，倒入第二层，上下火，烤1个小时左右，直到蛋糕表面颜色变深，蛋糕糊完全凝固即可出炉
14/17. 出炉后的蛋糕，冷却后放入冰箱冷藏4小时之后再脱模，把脱模的蛋糕放在裱花台上
15/17. 给蛋糕表面及四周都涂抹一层奶油霜
16/17. 涂好蛋糕之后，将剩下的奶油装入裱花袋中，用星形裱花嘴在蛋糕上挤一圈奶油花
17/17. 给蛋糕表面及侧面粘上巧克力屑，再给每个奶油花上放一颗黑樱桃，表面再撒一些糖粉，黑森林芝士就做好了
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有降血压、提高记忆力、预防高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、消毒、杀菌等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 黑森林芝士蛋糕热量1455 千卡
- 脂肪160.88 克
- 蛋白质14.52 克
- 碳水化合物99.3 克
- 钠566.3 毫克
- 钙155 毫克
- 铁4.39 毫克
- 钾724 毫克