蕨菜能和毛豆一起吃吗/同吃_蕨菜和毛豆相克吗

蕨菜不能和毛豆一起吃，蕨菜和毛豆相克，一起吃影响营养素的吸收。

蕨菜具有杀菌清炎、强健机体、扩张血管、利湿、清热解毒等功效。可用于肠风热毒、发热不退、湿疹、疮疡等症。

蕨菜每100克热量21千卡。一份蕨菜266克，热量为56千卡。相当于铺床28分钟所消耗的热量。

和蕨菜一起吃的食物/和蕨菜搭配的食物
1、蕨菜+猪肉：可开胃消食
2、蕨菜+豆腐干：可和胃补肾
3、蕨菜+银鱼：可减肥、降血压、补虚、健胃

肉丝炒蕨菜的做法

(查看做法步骤图)

所需材料：
袋装湿蕨菜 34克、猪瘦肉 15克、青椒 1个、杭椒 1个、料酒 1汤匙、生抽 2汤匙、葱花 少许、生姜 3片、蒜末 4瓣的量、盐 少半汤匙、植物油 适量
做法步骤：
1、备好食材。这个蕨菜是袋装的，淡味的，青椒、杭椒洗净
2、蕨菜冲洗后切长段，青椒切粗丝，杭椒切小段
3、瘦肉切丝，没完全解冻的时候好切
4、肉丝加料酒、生抽、生姜腌几分钟，这样肉嫩不硬，也可以再放些干点粉抓匀
5、锅内入植物油，温热时放入肉丝翻炒到颜色发白，放入葱花爆香
6、放入蕨菜，大火翻炒2分钟左右
7、放入盐
8、加入入青椒、杭椒，大火翻炒到青椒断生
9、加入蒜末，爆出蒜香即可关火
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