为什么喝茶会保健？

逢年过节，各大商店都叫卖“黄金搭档”“脑白金”之类的保健品，打的旗帜无非即是弥补人体所缺的养分，平衡人体机能。钙、铁、锌、硒……这些元素最经常被各种广告频频输入咱们的脑际，搞得咱们有点晕乎乎。本来实验证明，茶叶里边各种元素的调配本来最“黄金”，本期，咱们全面解读茶叶究竟有着多少的隐秘。

一组数据 茶叶的化学成分是由3.5-7.0%的无机物和93-96.5%的有机物构成。 茶叶中的无机矿质元素约有30种，主要成分是钾，约占矿物质总量的50％，磷约占15％，其次是钙、镁、铁、锰、氯、铝，还有微量成分，如锌、铜、氟、钠、硒等。与其他植物相比，茶叶中钾、氟、铝等含量很高。 茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。

茶叶中含有20-30% 的叶蛋白，但能溶于茶汤的只要3.5%摆布。 茶叶中含有1.5-4% 的游离氨基酸，品种达20多种，大多是人体必需的氨基酸。 茶叶中含有25-30% 的碳水化合物，但能溶于茶汤的只要3-4%。 茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必需的。 五大利器 在一组强大数据的支持下，咱们再概括出五大“利器”来论述茶叶的保健作用。