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人参大枣炖乌鸡的做法

导读:人参大枣炖乌鸡的做法,其选料为净乌鸡1只(重约500克),鲜人参1支,大枣50克,姜片5克,精盐、味精各适量,此汤清甜芳香,极富营养。

人参大枣炖乌鸡的做法

材料
净乌鸡1只(重约500克),鲜人参1支,大枣50克,姜片5克,精盐、味精各适量。

做法:
1)乌鸡剁成块,用水冲净血污。鲜人参、大枣分别用水洗净。
2)锅内放水烧开,把洗好的乌鸡块焯一下水。
3)焯好的乌鸡块及鲜人参、大枣和姜片放入炖盅内,加入水,放火上烧开,撇去表面浮沫,然后盖好盖,改用小火炖2小时左右,至鸡块熟烂时,放精盐、味精,调好口味即可。

功效:
清甜芳香,极富营养

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