痛风者不要拒绝豆腐

饭后不宜吃什么，婆说婆有理，公说公有理，各媒体上的文章也相互“打架”。但究竟吃什么好呢?

过去，在饭店吃饭，最后饭店送上一碗鸡蛋汤或青菜豆腐汤，感觉不错。但以后有人说“鸡蛋汤是滚蛋汤，青菜豆腐汤是提醒你该清账付钱了，不雅。”于是大部分饭店都在饭后送上一盘水果，其中有西瓜、苹果、香蕉、橘子等。但有不少文章说，饭后立即吃水果会被已经吃进的食物堵挡，影响消化。饭后饮茶，会冲淡胃液，茶内的鞣酸会同未消化的蛋白质结合，影响吸收。饭后吸烟危害更大，对血管、心、脑、肝都有害。真让人越来越糊涂了。

上世纪60年代，笔者在建筑工地担任党支部书记。工地露天作业，风沙大，虽然有水，但工人免不了舌干口燥、嘴唇裂纹。中午饭照例是馒头（有时是大米干饭）和几种菜。然后就是喝水了。

但饭后马上喝水，又冲淡胃液，感到不舒适。后来，我接受了几位老工人的建议，让食堂除了早晚有粥之外，中午也要有粥供应。粥的花样经常变换，有大米粥、小米绿豆粥、白面鸡蛋汤、大米红豆粥、糊涂汤面条等等。这一健康关怀受到大家的热烈好评，有的说，饭后喝碗粥，胃肠真舒服。