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椰丝绿豆糕

导读:小时候咱妈妈都是清晨把洗干净的绿豆放进空暖瓶里,然后加烧开的水盖好瓶塞,等到中午打开,一瓶绿豆汤就焖好了。

椰丝绿豆糕

绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。如果只是想消暑,用大火煮沸10分钟左右即可,不要久煮,喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的消暑功效。如果是为了解毒,最好把豆子煮烂。

椰丝绿豆糕

食谱材料:绿豆250克、糯米粉500克、椰丝20克、色拉油150克、白砂糖350克、色拉油150克。

制作方法:

1.绿豆清水浸泡2小时,入锅大火煮开,转小火煨至八九成熟。

2.用勺将绿豆捻成蓉,再加进糯米粉、白砂糖、色拉油,搅打成泥。

3.将2装进容器上锅蒸1小时即可改刀撒椰丝装盘。

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