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花生浆能代替牛奶营养吗

导读:由于牛奶的钙在天然食物中是最容易吸收的一种,从牛奶获得钙也是最容易的一种方式,故而它为各国营养学家所重视。

花生浆能代替牛奶营养吗

昨天接到打来的电话,询问一个问题花生浆能替代牛奶的营养吗?

我很奇怪地问既然想要牛奶的营养,为何要喝花生浆呢?

回答几大品牌奶粉都查出三聚氰胺,结果北京居民疯狂抢购本地的三元牛奶,其他品牌都没人理睬卖不出去。可是本地产品数量不够,不少居民买不到牛奶,就开始制作花生浆和豆浆早上饮用。花生泡软之后,用豆浆机打成奶液状,味道很香的。

但是,花生浆和牛奶,在营养意义上,还是有很大的差异。

为什么一直提倡大家喝牛奶呢?其实,主要的原因,就是为了补充钙元素和维生素ad。由于牛奶的钙在天然食物中是最容易吸收的一种,从牛奶获得钙也是最容易的一种方式,故而它为各国营养学家所重视。如果仅仅是为了补充蛋白质,吃鱼肉蛋、豆子坚果和豆制品都可以,就不一定非要乳制品了。

如果按照201的方式来制作花生浆,放20克花生和400克水,则400毫升花生浆中的钙含量为8毫克,100毫升中为2毫克。然而,100克牛奶中的钙含量超过100毫克,含量高的可达120毫克。

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